El intendente de Magdalena confirmó la firma de un convenio con la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) que permitirá el arribo de alimentos deshidratados producidos en la Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS). La iniciativa apunta a reforzar la asistencia a familias en situación de vulnerabilidad.

“Me siento emocionado de poder contarles que los productos que se hacen en la Planta de Alimentos van a llegar a Magdalena para ayudar a las familias que hoy la están pasando mal por no poder llegar a fin de mes”, expresó el jefe comunal, Lisandro Hourcade, a través de sus redes sociales.

El acuerdo se da en un contexto particular, ya que llega tras la caída del envío de alimentos por parte de la Provincia de Buenos Aires, correspondiente al programa Módulo Alimentario Territorial (MATe). Esta iniciativa provincial, lanzada a fines de 2024, tenía como objetivo fortalecer la asistencia alimentaria ante la creciente demanda social, por lo que la articulación con la UNLP se presenta como una alternativa para sostener la cobertura local.

La Planta PAIS es un proyecto de la UNLP orientado a la producción de alimentos de alto valor nutricional, con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria en sectores vulnerables. Está ubicada en el cordón frutihortícola platense y forma parte del Polo Productivo Social, que articula el trabajo entre la universidad, el Estado y organizaciones sociales.

Actualmente, la planta cuenta con una capacidad de producción de hasta 150.000 raciones diarias, gracias a la incorporación de equipamiento de industria nacional y la ampliación de su infraestructura. Este crecimiento permitió aumentar el alcance del abastecimiento a distintas comunidades.

El proceso productivo se desarrolla en dos etapas: el deshidratado de vegetales, que permite procesar hasta tres toneladas diarias sin perder valor nutricional, y el posterior mezclado y envasado. De allí surgen cuatro variedades principales: guiso de arroz y vegetales, guiso de lentejas, guiso de arvejas y macedonia.

Además, la planta avanza en el desarrollo de nuevas líneas de producción, como snacks de frutas deshidratadas y estrategias para el aprovechamiento de subproductos, con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos.

La materia prima proviene tanto de la Estación Experimental Ing. Julio Hirschhrn como de productores del cordón frutihortícola platense, lo que fortalece la economía regional y promueve circuitos cortos de comercialización.

Finalmente, desde el municipio destacaron el trabajo conjunto con autoridades de la universidad. “Quiero agradecer especialmente a Daniel Tovio, Secretario de Producción de la UNLP, y a Juan Manuel Santillán, Director de la Planta de Alimentos Deshidratados (PAIS), por recibirnos y por el compromiso de trabajar en conjunto para hacer esto posible”, señaló Hourcade.